Preparazione
Riempire una terrina di acqua e limone.
Pulire i carciofi e dividerli a metà, mettere ogni metà a mollo nella terrina.
Cospargere di olio una pentola, dividere in due parti 2/3 spicchi di aglio e accendere il fuoco.
Posizionare i carciofi uno accanto all’altro e durante la cottura annaffiarli sempre con l’acqua e il limone della terrina di modo che non si attacchino.
A fine cottura (devono essere molto morbidi) spolverare sopra del prezzemolo fresco e salare.
BUON APPETITO!!
