Risotto violino

Primi, Ricette

Ingredienti Per la zucca 400 gr zucca tagliata a tocchettoni1/2 cipolla rossa di TropeaOlio evo q.b.Pepe in grani q.b.Curcuma 2 cucchiaini Per il risotto 300 gr riso carnaroli semilavoratoVino 1/2 bicchiereSpeck 120 grBrodo vegetale caldo 1 ltParmigiano reggiano q.b.Burro q.b. Preparazione Per preparare un buon risotto con zucca e cialda di speck il primo ingrediente…

Straccetti di vitello al limone

Secondi

Ingredienti per 5 persone 800 g sottofiletto di vitello q.b. farina 2 limoni (il succo) pepe nero sale q.b. burro q.b. olio extra vergine di oliva Preparazione Prendete il sottofiletto di vitello e un coltello ben affilato ricavate gli straccetti e teneteli da parte. In una padella calda mettete burro e un filo di olio…