Spezzatino
Ingredienti 1 kg manzo Capello del prete o fusello o taglia adatto e tagliato a cubetti di 2/3 cm1 carota2 sedano gambi1/2 cipolla rossa grande di TropeaQ.b. olio extravergine d’olivaQ.b. farina1/2 bicchiere vino rosso2 mestoli conserva di pomodoro scarsi1 lt abbondante brodoq.b. saleQ.b. pepe3 foglie alloro3 foglie basilico Preparazione Per preparare lo spezzatino di manzo…
