Ingredienti 2 rotoli pasta sfoglia rettangolare passata di pomodoro sale e origano formaggio grattugiato Preparazione Per prima cosa prepariamo il pomodoro mescolando con il sale e il basilico sul fornello. Srotoliamo la pasta sfoglia e ricopriamo interamente con la passata, quindi spolveriamo di formaggio grattugiato. Sovrapponiamo il secondo rotolo di pasta sfoglia. Con un tagliapizza…
Ingredienti olio 3/4 zucchine 2 spicchi d’aglio sale 1 rotolo di pasta per pizza 150 gr di spianata parmigiano qb Preparazione Tagliare a rondelle sottili le zucchine. Soffriggere 2 spicchi di aglio, quindi unire le zucchine, aggiustare di sale. Far cuocere per 25’ a fiamma lenta. Stendere la pasta da pizza e coprirla con le…
Ingredienti 4 patate medie 3 zucchine 1 peperone 1/4 cipolla rossa di tropea Olio sale e pepe q.b. Preparazione Tagliare a piccoli dadini le patate, le zucchine e il peperone. Tritare un quarto di cipolla di tropea, irrorare di olio una padella e versarvi la cipolla di Tropea creando un soffritto. Accendere la pentola e…
Il 24 luglio prossimo non prendete impegni! Rimanete sintonizzati per scoprire il prossimo evento di Stievecio!
Ci sono 2 scuole di pensiero riguardo la ricetta del tiramisù originale: chi lo fa con i savoiardi e chi lo fa con i pavesini. In questo caso noi abbracceremo la versione che prevede l’utilizzo dei pavesini. Il tiramisù è uno dei dolci, se non il dolce, più conosciuti all’estero, amato ed apprezzato in ogni…
Ingredienti per 3 persone Cipolla rossa di Tropea q.b. Parmiggiano Reggiano q.b. Burro q.b. Olio.q.b. Brodo vegetale q.b. Riso Carnaroli 2 bicchieri (300 gr) Radicchio spadone 3 caspi 1 Salsiccia Preparazione Per prima cosa tagliare finemente un quarto di cipolla di Tropea, aggiungere tre cucchiai di olio e accendere il fuoco, quando la cipolla inizierà…
Preparazione Riempire una terrina di acqua e limone.Pulire i carciofi e dividerli a metà, mettere ogni metà a mollo nella terrina.Cospargere di olio una pentola, dividere in due parti 2/3 spicchi di aglio e accendere il fuoco.Posizionare i carciofi uno accanto all’altro e durante la cottura annaffiarli sempre con l’acqua e il limone della terrina…
Ingredienti 500 gr gnocchi150 gr ragù150/200 gr di piselli Preparazione In una padella con un filo di olio, accendete il fuoco e aggiungete ragù e piselli (entrambi già cotti).Fate rosolare i 2 ingredienti per 5 minuti.Nel frattempo immergete gli gnocchi in una pentola di acqua bollente salata.Dopo 5/7 minuti saranno pronti..scolateli e spadellateli nella pentola…
Ingredienti CARNE MACINATA DI MANZO, MAIALE E TASTASALE 800 grCIPOLLA ROSSA DI TROPEA: 3 quartiCAROTE 1/2SEDANO 1/2 costePASSATA DI POMODORO 500/750 grVINO ROSSO 1/2 bicchiereSALE q.b.PEPE q.b.OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA q.b. Preparazione Per preparare il ragù di carne pulite e tritate il sedano, la carota e la cipolla per il soffritto. In una casseruola lasciate…
Da provare, sicuramente! Si dice che l’abito non fa il monaco, ed è vero: il locale esteriormente non si presenta in splendida forma. E’ il fascino sottile del decadentismo, delle cose poco curate e abbandonate all’inesorabile scorrere del tempo. Anche se il clima è cambiato e ormai non si distinguono più le stagioni, ora, al…