Peperonata
Ingredienti 2 peperoni ROSSI 2 peperoni GIALLI 1 peperone VERDE 1/4 cipolla rossa di Tropea 3 melanzane 800 gr passata di pomodoro olio extravergine d’oliva q.b. sale fino q.b pepe nero q.b Preparazione Per preparare la peperonata, mondate e affettate la cipolla. Lavate e asciugate i peperoni., quindi affettateli e togliete i filamenti bianchi riducendoli…